Toskana-Maispoularde mit Ofenkartoffeln

Ein leichtes Sommergericht, dass schnell zubereitet werden kann ist die Toskana-Maispoularde. Wer lieber nur die Keulen mag, kann das Rezept auch dafür verwenden. Je nach größe der Poularde rechnet man eine Garzeit zwischen 50 und 60 Minuten im Backofen. Bei Keulen geht es noch schneller in 35 Minuten.

Rezept für eine Maispoularde mit Ofenkartoffeln:

1200g Huhn oder Keulen, 3 Eßlöffel Toskana-Gewürzzubereitung,1 Eßlöffel Bella Italia-Gewürzzubereitung , 2 kleine Zwiebeln, 2 Möhren grob zerteilt, 2 Tomaten halbiert und etwas Olivenöl für den Bräter.

Das Huhn mit 1 1/2 Eßlöffel Toskana-Gewürzmischung einreiben und die gleiche Menge in den Brustkorb des Geflügels geben. Etwas Olivenöl in einen Bräter geben und das Gemüse auf den Bräterboden verteilen. Anschließend das Huhn hineinlegen und bei 160 Grad Umluft im Backofen mittlere Schiene braten. Sollte das Geflügel zu schnell Farbe bekommen, wird der Bräter bis 10 Minuten vor dem Ende der Garzeit mit Backpapier abgedeckt. Nach 40 Minuten den Garpunkt prüfen. Das geht einfach, mit einer Gabel in den dicksten Teil des Fleisches stechen. Es sollte jetzt zart, weich sein und ohne Druck der Gabel nachgeben. Wenn das Geflügel noch zu blass ist, jetzt für 10 Minuten den Backofen auf 200 Grad stellen. Braten herausnehmen und die Ofenkartoffeln auf die mittlere Schiene geben und bei 200-220 Grad fertig garen. Auch hier können Sie einfach den Gabeltest machen um die gewünschte Konsistenz zu prüfen.

Rezept für Ofenkartoffeln Mit Bella Italia-Gewürzzubereitung:

6-8 große Kartoffeln waschen und in vierteln schneiden. In eine Schüssel geben mit Olivenöl beträufeln (ca. 2 Eßlöffel) und 2 Eßlöffel Bella Italia darüber streuen. Alle Zutaten vermischen und auf ein Backblech geben. Nach 30 Minuten Grillzeit der Maispoularde ( bei Keulen nach 10 Minuten) die Kartoffeln auf der untersten Schiene in den Backofen schieben. 

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