Ingwer, mild, ungeschwefelt, gezuckert

Ingwer passt zu: Tee, Suppen, Geflügel, Fisch, Lamm, Chutneys, Marmeladen, Weihnachtsbäckerei, Obstsalaten

und Kaltschalen und als gesunder Snack. Dieser Ingwer ist sehr weich und mild. Seine feine Süße zeichnet Ihn aus und wird deshalb gerne zum Kaffee oder Tee als kleine Köstlichkeit gerreicht.

Kleine Ingwerkunde: 

Ingwer ist aromatisch, der Geschmack scharf und würzig und wird schon seid 2500 Jahren als Gewürz und Heilpflanze im asiatischen Raum  geschätzt. Seine antibakterielle, durchblutungsfördernde Wirkung, sowie seine entzündungshemmenden Eigenschaften, machen den Ingwer so beliebt. Auch bei Übelkeit und Husten kann Ingwer Linderung verschaffen. Verantwortlich dafür sind die Inhaltsstoffe im Ingwer, äterisches Öl, Harzsäuren sowie das Gingerol. Der letzte Bestandteil, Gingerol, verleiht dem Ingwer die Schärfe.

Ingwer wächst in den Tropen und Subtropen,vor allem in Süd- und Ostasien.